Rekomendasi Aneka Resep Rendang Yang Nikmat!
Ruang Riang Creative - Resep rendang sapi ini bisa saja referensi untuk membikin hidangan rendah nikmat ciri khas Padang. Rendang jadi menu harus saat Lebaran datang. Mengolah rendang memerlukan kesabaran untuk memperoleh hasil yang optimal.
Ada banyak bumbu harus yang jangan terlewatkan saat membuat rendang. Bumbu-bumbu rendang ini ialah bawang putih, bawang merah, jahe, laos, cabe merah, daun kunyit, daun jeruk dan rempah seperti kemiri, ketumbar, kapulaga, kayu manis, pala, cengkeh sampai asam kandis.
Selainnya bumbu, santan tentukan kepuasan dari resep rendang sapi ciri khas Padang. Santan yang diolah lama bisa hasilkan minyak hingga rendang akan kering dan dapat diletakkan lama. Di dalam 1 kg daging memakai santan dari 3 butir kelapa.
Datang dari kata 'marandang' yakni proses mengolah untuk hilangkan air. Karena itu, proses masak rendang asli Minang atau Padang ini memerlukan waktu sekitaran 7-8 jam sampai daging jadi kering, minyak naik dan tidak ada kandungan air.
Rendang sebagai salah satunya makanan paling enak di dunia. Makanan tradisionil yang dari tanah Minangkabau ini sudah seringkali dikukuhkan sebagai makanan paling enak nomor satu di dunia.
Rendang dibuat proses dari mengolah daging dengan temperatur rendah dalam waktu lama. Bumbu khusus yang dipakai dalam mengolah rendang salah satunya daging sapi, santan kelapa, cabe, dan rempah-rempah. Rasanya yang renyah dan sedap jadikan makanan ini sukses masuk ke daftar makanan paling enak di dunia.
Simak Rekomendasi Aneka Resep Rendang Yang Nikmat!
1. Resep Rendang Sapi Spesial - Rekomendasi Aneka Resep Rendang Yang Nikmat!
Bahan Resep Rendang Sapi Spesial:
• 500 gram daging
• 1 tangkai serai keprek
• 3 helai daun jeruk
• 2 helai daun salam
• 1 sdt kaldu sapi dan garam
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 batas lengkuas keprek
• 2 cm kayu manis
• 1 sendok teh gula merah
• Jeruk nipis
• 500 mililiter santan dari 1/2 kelapa
Bumbu lembut Resep Rendang Sapi Spesial:
• 4 biji bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 3 cabe merah besar (buang bijinya)
• 2 cm kunyit
• 3 cm jahe
Langkah membuat Resep Rendang Sapi Spesial:
1. Langkah awal, bersihkan sampai bersih daging, potong sesuai dengan selera, berikan perasan jeruk nipis, lalu bersihkan kembali.
2. Kemudian, lumatkan bumbu, lalu oseng bumbu lembut dengan serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis dan lengkuas hingga masak.
3. Tambahkan daging, aduk sampai rata, lalu masukan santan. Masak dengan api yang kecil sekalian kadang-kadang diaduk-aduk.
4. Selanjutnya tambahkan garam, kaldu, jintan, merica dan gula merah, biarkan sampai bumbu menyerap dan airnya berkurang.
5. Revisi rasa, angkat dan sajikan rendang sapi spesial.
Baca Juga:
- Jagger Fvckin’ Burger - Patty Burger Berbalut Kopi Yang Nikmat Banget!
- Simak Aneka Resep Corndog Mozarella Praktis
2. Resep Rendang Sapi Telur - Rekomendasi Aneka Resep Rendang Yang Nikmat!
Bahan Resep Rendang Sapi Telur:
• 300 g daging sapi potong
• 2 tangkai serai keprek
• 2 helai daun salam
• 3 butir telur rebus
• 2 biji kentang potongi
• 1000 ml santan
• 6 helai daun jeruk
• 1 biji pekak/ bunga lawang
• Garam, kaldu jamur, dan gula pasir
• 1 helai daun kunyit
Bumbu lembut Resep Rendang Sapi Telur:
• 10 cabai merah keriting
• 2 cabai merah besar
• 10 biji bawang merah
• 5 biji bawang putih
• 3 cm jahe
• 5 cm lengkuas
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jinten bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
Langkah membuat Resep Rendang Sapi Telur:
1. Oseng bumbu lembut sampai betul-betul masak dan keluarkan minyak selanjutnya tambah serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan pekak masak kembali hingga harum.
2. Masukan potongan daging aduk sampai berbeda warna selanjutnya tambah santan dan telur, masak kembali dengan api sedang saja sekalian diaduk-aduk.
3. Bumbui dengan garam, kaldu jamur dan sedikit gula, masak lagi hingga santan berkurang dan daging empuk, jika ingin berwarna kecokelatan masak dengan api yang kecil sepanjang 4-5 jam.
4. Paling akhir masukan kentang dan masak sampai kentangnya empuk, angkat rendang gaging sapi telur siap dihidangkan.
3. Resep Rendang Sapi khas Padang - Rekomendasi Aneka Resep Rendang Yang Nikmat!
Bahan Resep Rendang Sapi khas Padang:
• 1/2 kg daging sapi tanpa lemak
• 1/4 kg santan kental atau 300 mililiter
• 10 biji bawang merah
• 5 biji bawang putih
• 1/2 ons cabe merah keriting
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas memarkan
• 1 sdt ketumbar
• 2 tangkai serai keprek lebih dulu
• 2 buah asam kandis
• 2 helai daun jeruk
• 3 helai daun salam
• 1 helai daun kunyit
• Garam seperlunya
• Gula pasir seperlunya
Langkah membuat resep rendang sapi khas Padang
1. Lumatkan lebih dulu bawang merah dan putih, cabe, jahe, lengkuas, dan ketumbar.
2. Mulai ungkep potongan daging sapi dengan bumbu yang dilumatkan, tunggu hingga keluarkan air dan daging ungkepan kering.
3. Masukan santan kental, serai, asam kandis, daun jeruk, daun salam, garam dan gula pasir. Selanjutnya aduk sampai rata, janganlah lupa daun kunyit tetapi sobek-sobek lebih dulu.
4. Tunggu hingga santan mendidih dan sedikit keluarkan minyak, selanjutnya kecilkan api.
5. Upayakan terus diaduk-aduk supaya rendang tidak melekat pada wajan, tunggu hingga rendang berbeda warna dan cukup jadi kering.
6. Angkat rendang dan masakan siap untuk dihidangkan dengan nasi hangat.
4. Resep Rendang Sapi khas Medan - Rekomendasi Aneka Resep Rendang Yang Nikmat!
Bahan Resep Rendang Sapi khas Medan:
• 1 kg daging sapi
• 250 g kentang
• 2 santan kelapa tua (pisah kental dan encer)
• 1/2 butir kelapa parut gongseng (lumatkan)
• 3 helai daun salam
• 3 btg serai
• 7 helai daun jeruk
• 4 lember daun kunyit
• 1 bunga lawang
• 2 tangkai kayu manis
• 5 kapulaga
• Gula garam lada, air asam jawa
• 4 batas lengkuas
• 3 batas jahe
Bumbu lembut Resep Rendang Sapi khas Medan:
• 20 bawang merah
• 14 bawang putih
• 2 batas kunyit
• 4 kemiri
• 1 2 sdm ketumbar
• 100 gram cabe keriting
• 8 rawit merah
Langkah membuat Resep Rendang Sapi khas Medan:
1. Tambahkan daging dan semua bumbu dalam wajan. Hidupkan api sampai keluar airnya. Diamkan sampai mendidih.
2. Masukan santan kental. Aduk-aduk hingga mendidih. Terus aduk sampai berkurang separuhnya.
3. Masukan santan encer aduk terus hingga masak sekitaran 1 jam sampai
keluar minyaknya. Masukan serundeng lembut dan kentang.
4. Kecilkan api, tambahkan air asam jawa. Aduk-aduk terus sampai kentang masak dan kuah jadi kering.
5. Suguhkan.
Baca Juga:
- Street Tacos, Taco Paling Nikmat di Jogja Buka Cuma Hari Jumat dan Sabtu!
- Uma Yum Cha Dimsum, Salah Satu Dimsum Paling Enak di Jogja!
5. Resep Rendang Sapi Rumahan - Rekomendasi Aneka Resep Rendang Yang Nikmat!
Bahan Resep Rendang Sapi Rumahan:
• 1 kg daging sapi
• 3 butir kelapa, diambil santan kental dan santan cair
• 4 helai daun jeruk
• 3 tangkai serai, memarkan
• 4 butir asam kandis
• 100ml minyak goreng
• 5 gr garam
Bumbu Resep Rendang Sapi Rumahan:
• 60 gr bawang merah
• 50 gr bawangputih
• 250 g cabe merah besar
• 100 g lengkuas
• 50 gr kemiri
• 2 gr cengkeh
Langkah Membuat Resep Rendang Sapi Rumahan :
1. Lumatkan seluruh bahan Bumbu dengan diulek atau diblender.
2. Oseng bumbu dengan sedikit minyak goreng sampai harum.
3. Masukan tangkai serai, daun jeruk, asam kandis dan garam, aduk sampai rata.
4. Tuangi santan dan dididihkan, tambahkan daging.
5. Masak dengan api yang kecil sepanjang beberapa saat sampai daging empuk dan bumbu kecoklat-coklatan sesuai dengan selera.
Baca Juga:
- BellyWise Resto Daging Asap Mantap, Cobain Roasted Chicken BellyWise Jogja
- Sedapnya Daging Sop Dan Soto Khas Jakarta Pak Edi
Nah itu tadi sedikit ulasan tentang rekomendasi aneka resep rendang yang nikmat!. Resep rendang sapi juga bisa ditambah dengan kentang kecil dan kacang merah. Baca juga berbagai artikel resep menarik lain di halaman utama. Selamat mencoba!