Aneka Resep Ayam Goreng Tepung Krispi Praktis
Ayam goreng tepung krispi merupakan salah satu menu ayam goreng favorit. Selain enak, ayam goreng tepung krispi juga mudah diolah menjadi berbagai menu nikmat. Simak aneka resep ayam goreng tepung krispi praktis berikut ini.
Menu berbahan dasar ayam bisa menjadi pilihan yang mudah dan praktis untuk keluarga di rumah. Salah satunya adalah ayam goreng tepung krispi.
Ruang Riang Creative - Tak hanya enak dan nikmat, ayam goreng tepung krispi juga menjadi resep andalan di rumah. Cara membuat ayam goreng tepung krispi juga mudah, tak butuh waktu lama dan bisa dimasak kapan saja. Cocok untuk makan siang ke kantor atau sekolah, juga enak disantap bersama keluarga di rumah.
Berikut adalah aneka resep ayam goreng tepung krispi yang bisa anda coba berikut ini. Anda bisa membuat ayam goreng tepung krispi sesuai selera. Simak ulasannya berikut ini.
Aneka Resep Ayam Goreng Tepung Krispi Praktis
1. Resep Ayam Goreng Tepung Krispi Ala KFC
Bahan resep ayam goreng tepung krispi ala KFC:
- 1/2 potong ayam
- 6 bagian
- 1/2 kg tepung terigu
- 1/4 tepung beras
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 jeruk nipis untuk merendam ayam
- Garam secukupnya
- Merica bubuk
- Minyak
Cara membuat ayam goreng tepung krispi
1. Lumuri ayam yang sudah dipotong-potong dengan air jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 10 menit, lalu balikkan agar lemon merata. Biarkan selama 10 menit.
2. Cuci ayam dan gosok bawang putih, garam dan merica di kedua sisi. Diamkan sebentar hingga bumbu meresap.
3. Adonan basah: Sisakan sedikit tepung terigu dan tepung beras, lalu tambahkan air secukupnya. Gunakan air es untuk hasil yang lebih renyah. Pastikan konsistensinya pas, agar tepung tidak menggumpal.
4. Adonan kering: Campur tepung terigu dan tepung beras, tambahkan garam secukupnya.
5. Tambahkan potongan ayam satu per satu secara berurutan; kocok telur, adonan basah, lalu adonan kering. Saat digulung dalam campuran tepung, jepit ayam agar tepung yang digoreng lebih renyah.
6. Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang. Jangan buru-buru membaliknya karena bagian tengah ayam mungkin belum matang. Goreng hingga matang dan kecokelatan. Angkat lalu tiriskan.
2. Resep Ayam Goreng Tepung Krispi Spesial
Bahan resep ayam goreng tepung krispi spesial:
- 8 kg ayam (masing-masing 1 kg dipotong menjadi 16 bagian)
Bumbu ayam (haluskan):
- 6 siung bawang putih
- 3 sachet merica bubuk
- 2 sendok makan bubuk sup
- 3 sendok makan garam
Bahan tepung (aduk rata):
- 3 kg tepung chakra
- 2 kg tepung serbaguna
- 250 gr tepung jagung
- 2 sendok makan soda kue
- 2 sachet merica bubuk
- 3 sendok makan bubuk sup
Cara membuat resep ayam goreng tepung krispi spesial:
1. Marinasi ayam dalam bumbu marinasi di lemari es selama 1-2 jam.
2. Siapkan 2 wadah/baskom, 1 wadah adonan basah, 1 wadah adonan kering.
3. Untuk adonan basah, ambil sedikit adonan tepung dan tambahkan air hingga menjadi adonan cair.
4. Masukkan ayam yang sudah direndam bumbu halus ke tepung kering.
5. Celupkan ayam ke adonan basah, lalu kembali ke tepung kering.
6. Tiriskan ayam, lalu masukkan kembali ke adonan basah.
7. Masukkan kembali ayam ke dalam tepung kering, uleni sambil ditekan sedikit, lalu goreng dengan minyak banyak dan masak hingga berwarna keemasan.
3. Resep Ayam Goreng Tepung Krispi Pok-Pok
Bahan resep ayam goreng tepung krispi pok-pok:
- 250 gr fillet ayam, potong kotak kecil
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 250 gr tepung terigu protein rendah
- 1 telur
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok teh saus tomat
- Gula
- Garam
- Lada
Cara membuat resep ayam goreng tepung krispi pok-pok:
1. Taburi potongan ayam dengan garam dan bubuk bawang putih. Diamkan di lemari es selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap.
2. Keluarkan ayam dari lemari es, taburi tepung terigu hingga semua sisinya tertutup rata.
3. Kocok telur bersama semua bumbu. Celupkan potongan ayam ke dalam kocokan telur.
4. Gulung lagi dengan tepung sampai semua sisi tertutup. Peras ayam agar hasil gorengnya keriting.
5. Goreng sampai keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Baca Juga:
- Simak Aneka Resep Corndog Mozarella Praktis
- Simak Rekomendasi Resep Sop Daging Sapi Rumahan Praktis!
- Aneka Resep Udang Saus Tiram Praktis dan Nikmat
- Aneka Resep Cumi Saus Tiram
- Aneka Resep Ayam Goreng Korea
4. Resep Ayam Goreng Tepung Krispi ala Korea
Bahan resep ayam goreng tepung ala Korea:
- 500 gram ayam potong (marinate minimal 30 menit pakai perasan lemon, merica dan garam)
- Irisan daun bawang
- Biji wijen secukupnya
Bumbu pelapis (aduk rata):
- 8 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung maizena
- Merica dan garam secukupnya
Bumbu saus pedas:
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt jahe bubuk
- 2 sdm gochujang
- 2 sdm gochugaru
- 1 sdm madu
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt merica
- 1 sdt air lemon
Cara memasak:
1. Aduk rata bumbu pelapis, bagi 2, satu biarkan kering, satu lagi tuang air matang sedikit.
2. Celupkan ayam ke adonan tepung basah, lalu lumuri adonan tepung kering.
3. Goreng ayam, tiriskan.
4. Aduk bumbu saus pedas, panaskan sebentar. Masukkan ayam, aduk rata. Taburi daun bawang dan biji wijen.
5. Resep Ayam Goreng Tepung Krispi Saus Madu
Bahan resep ayam goreng tepung krispi saus madu:
- 200 gram paha ayam fillet, potong dadu
Bahan rendaman:
- 1 sdt bawang putih halus
- 1/2 sdt jahe parut/halus
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm santan atau mayonaisse
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica
- 1/4 sdt kaldu jamur
Adonan tepung kering:
- 1 cup tepung terigu sedang
- 2 sdm maizena
Saus Madu:
- 2 sdm kecap asin
- 4 sdm madu
- 1 sdm gula palem/ aren
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- 2 sdm bawang putih halus
- 3 sdt biji wijen
Bahan tambahan:
Beberapa potong daun selada dan nori atau sesuai selera
Cara membuat:
1. Campur ayam dengan semua bahan rendaman lalu diamkan minimal 30 menit sampai bumbu meresap.
2. Setelah itu, campurkan tepung terigu dan maizena.
3. Celupkan ayam ke tepung kering hingga terlumuri semua bagian, goreng hingga kuning keemasan.
4. Untuk saus, tumis bawang putih dengan minyak goreng lalu campurkan semua bahan saus, aduk hingga rata dan masak hingga mengental. Matikan api kompor.
5. Tambahkan ayam, aduk rata kembali.
6. Ayam goreng tepung saus madu siap disajikan.
6. Resep Ayam Goreng Tepung Krispi Tanpa Telur
Bahan resep ayam goreng tepung krispi tanpa telur:
- 1/2 kg sayap ayam
- 500 ml minyak goreng
Bumbu Marinasi:
- 3 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt merica
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt garam
Bahan Tepung:
- 15 sdm tepung bumbu serbaguna
- 7 sdm tepung terigu
- 1 sdt munjung baking powder
Bahan Pencelup:
1 mangkok air dingin bila perlu ditambahkan potongan es batu
Cara membuat :
1. Bersihkan sayap ayam, potong 2 supaya mudah untuk membalurkan tepung.
2. Setelah bersih, campurkan bumbu marinasi, aduk dengan tangan dengan sedikit diremas biar meresap. Diamkan di lemari es kurang lebih 5 jam.
3. Campur semua bahan tepung. Siapkan air celupan. Siapkan juga wajan dan minyak yang banyak, lalu dipanaskan dengan api besar.
4. Masukkan beberapa sendok tepung ke ayam. Aduk sampai ayam terbalur dan tambahkan sedikit air bila perlu.
5. Metode kocok: siapkan toples, beri tepung 2 sdm lalu masukkan ayam dan tutup dengan tepung lalu kocok perlahan. Keluarkan ayam letakkan di saringan lalu celup ke dalam air es 1 menit dan tiriskan.
6. Masukkan kembali ke toples lalu tambahkan terigu, kocok perlahan. Lakukan langkah ini 2 kali lalu goreng ayam.
7. Metode cubit: cukup balur terigu dengan tangan, cubit cubit ayam lalu celup di air es dengan bantuan saringan. Kemudian dibalur terigu kembali sembari dicubit-cubit.
8. Segera goreng ayam yang telah dibalur hingga matang atau kekuningan.
9. Sajikan resep ayam goreng crispy tanpa telur dengan saus sambal.
7. Resep Ayam Goreng Tepung Krispi Fillet Pedas
Bahan resep ayam goreng tepung krispi fillet pedas:
- 250 gram dada ayam tanpa tulang
- 2 siung bawang putih (geprek)
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt paprika bubuk
- 1/4 sdt jahe bubuk
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 1 butir telur (kocok)
Bahan krispi:
- 5 sdm tepung
- 1 sdm tepung maizena
- Garam
- 1/2 sdt merica
Bahan saus pedas:
- 2 siung bawang putih
- 4 sdm saus BBQ
- 1 sdm saus tiram
- 1-2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdm cabai bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
Cara memasak:
1. Cuci ayam, potong sesuai selera.
2. Baluri dengan bawang putih, merica, paprika, kaldu bubuk dan garam, aduk rata. Diamkan 30 menit.
3. Campur telur, aduk rata.
4. Campur semua bahan pelapis hingga merata. Celupkan ayam sambil dicubit.
5. Goreng sampai kuning keemasan, tiriskan.
6. Buat saus, tumis bawang putih, masukkan semua bahan saus pedas. Aduk rata.
7. Masukkan ayam, aduk hingga bumbu meresap.
8. Resep Ayam Goreng Tepung Krispi Katsu Saus Teriyaki
Bahan resep ayam goreng tepung krispi katsu saus teriyaki:
- 500 gr dada ayam, bagi 2 belah melebar
Bumbu marinasi ayam:
- 3 siung bawang putih halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Susu cair plain secukupnya (sampai ayam terendam)
Tepung pelapis:
- Tepung terigu secukupnya
- 1 buah telur ayam (campur susu uht, garam, dan merica secukupnya) kocok rata
- Tepung roti (bread crumbs) secukupnya
Bahan Saus teriyaki:
- 3 bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombay, iris
- 3 sdm saus teriyaki
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap Inggris
- 1/2 sdm saus tomat
- 1/2 sdm saus sambal
- 1/2 sdm lada hitam kasar
- 1/3 sdt kaldu bubuk
- 200 ml air
- 1 sdm tepung maizena
Cara membuat saus teriyaki:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan semua bahan saus, koreksi rasa lalu kentalkan dengan larutan maizena.
Cara membuat ayam goreng krispi katsu saus teriyaki:
1. Marinasi ayam dengan bumbu marinasi minimal 1 jam.
2. Balur ayam dengan tepung terigu, celupkan ke kocokan telur dan balur lagi dengan tepung roti. Diamkan di kulkas 30 menit atau lebih.
3. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga matang kuning kecokelatan. Tiriskan. Sajikan dengan saus teriyaki.
Nahitu tadi ulasan singkat tentang aneka resep ayam goreng tepung krispi praktis yang bisa anda coba dirumah. Simak juga ulasan lain tentang resep seafood saus Padang, resep cumi saus tiram, resep sop daging, dan resep udang saus tiram di halaman utama. Selamat membaca!.