Coba Berbagai Macam Resep Olahan Sawi Putih Nikmat

Coba Berbagai Macam Resep Olahan Sawi Putih Nikmat

Coba Berbagai Macam Resep Olahan Sawi Putih Nikmat

Pernah coba olahan sawi putih sebagai menu utama?. Jika belum pernah, coba berbagai macam resep olahan sawi putih nikmat berikut ini. Selain sehat, hemat, tentunya sawi putih memiliki nilai gizi yang cukup tinggi untuk tubuh anda.

Ruang Riang Creative - Sawi putih merupakan salah satu jenis sayuran yang relatif mudah ditemukan dan diolah menjadi berbagai menu masakan. Sawi putih termasuk salah satu jenis kubis yang memiliki nutrisi tinggi dan menawarkan berbagai manfaat bagi tubuh. 

Salah satunya dapat mencegah penuaan dini pada kulit karena mengandung senyawa antioksidan. Sawi putih memiliki nama Inggris Chinese kubis ini sering digunakan dalam masakan Cina seperti capcay, bakwan, dan mie kuah. 

Nama ilmiah sawi putih adalah Brassica rapa. Kandungan sawi putih yaitu seperti antioksidan karoten, tiosianat, indole-3-karbinol, lutein, zeaxanthin, sulforaphane dan isothiocyanates. Kandungan merupakan sumber folat yang sangat baik dan memiliki kadar vitamin C yang tinggi.

Harga yang cukup terjangkau menjadikan sawi putih sebagai pilihan menu sehat yang cocok sebagai menu harian di rumah. Umumnya sawi putih dimasak dengan cara digoreng dan disajikan dengan atau tanpa bahan lain. Tapi sawi juga bisa dimasak dengan cara lain.

Anda bisa coba berbagai macam resep olahan sawi putih nikmat dengan resep dibawah ini. Agar rasanya maksimal, gunakan api kecil dan jangan terlalu lama dalam memasak sawi putih.

Coba Berbagai Macam Resep Olahan Sawi Putih Nikmat

1. Tumis Sawi Putih - Resep Olahan Sawi Putih

Bahan tumis sawi putih:

- 5 buah sawi putih, potong sesuai selera
- 5 kacang hijau, belah dua
- 1 buah jagung manis, buang kulitnya
- 7 bakso kecil, potong sesuai selera
- 1 cabai keriting
- 1 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menggoreng
- 300ml air

Bumbu rempah tumis sawi putih:

- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh merica

Cara membuat tumis sawi putih:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.

2. Tumis bawang bombay, putih, dan cabai hingga harum dan layu.

3. Tambahkan bakso, jagung pipil, dan buncis. Tumis hingga tercampur rata.

4. Tambahkan sawi, aduk rata.

5. Tambahkan air, biarkan mendidih dan sayuran sedikit layu.

6. Tambahkan semua bumbu, cek rasa.

7. Tumis sawi putih siap disajikan.

2. Sawi Putih Gulung Udang - Resep Olahan Sawi Putih

Bahan isian sawi putih gulung udang:

- 250 gram udang
- 1 butir telur
- Wortel
- Onclang atau Onclang
- Tepung Singkong
- Tepung
- Gula
- Garam
- Bubuk lada
- Saus tiram
- Spirulina (sebagai pewarna dan nutrisi tambahan)

Bahan Kulit:

- Sawi putih

Bahan saus:

- Bawang
- Sambal pedas
- Sirup kurma atau jus kurma

Cara membuat sawi putih gulung udang:

1. Cincang halus bahan isian dan aduk rata, sisihkan.

2. Buang sawi putih satu per satu, cuci bersih dan rebus sebentar.

3. Siapkan 1 lembar sawi dan tambahkan isian, lalu gulung, ulangi sampai adonan habis.

4. Kemudian kukus selama 10 menit.

5. Sajikan sawi putih gulung udang dengan saus.

3. Sawi Putih Udang Ayam - Resep Olahan Sawi Putih

Bahan sawi putih udang ayam:

- Isi paha ayam
- Udang (buang kulit dan kepalanya)
- 5 siung bawang putih
- 1 bawang bombay
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica 1 sendok teh
- 1 sendok makan tepung sagu
- Cabai, potong ujungnya, lalu potong kecil-kecil

Bahan saus:

- 1/2 siung bawang bombay besar
- 3 siung bawang putih, iris
- 1/4 wortel, potong kotak kecil
- Sambal pedas
- Saus tiram
- Saos tomat
- 2 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan air)
- 3 cabai merah besar
- Cabai rawit (opsional)
- Garam
- Bubuk sup

Cara membuat sawi putih udang ayam:

1. Giling fillet paha ayam, udang, dan bawang putih hingga halus.

2. Tambahkan sagu, daun bawang, iris kecil-kecil. Tambahkan sawi, merica, dan garam. Aduk hingga rata.

2. Rebus sawi putih gulung sampai layu, setelah layu diamkan sebentar. Kemudian gulingkan adonan ke dalam yang sudah direbus. Gulung hingga adonan habis.

3. Kukus adonan selama 20 menit. Sisihkan.

Cara membuat saus:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan irisan wortel, saus pedas, saus tiram, saus tomat.

2. Tambahkan tepung jagung, cabai merah, dan cabai rawit. Tambahkan air secukupnya.

3. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tes rasa.

4. Tambahkan sawi kukus, tunggu hingga air mengental.

5. Sawi putih udang ayam siap disajikan dengan saus.

4. Sawi Putih Bakso - Resep Olahan Sawi Putih

Bahan sawi putih bakso:

- 1 ikat sawi putih, potong sesuai selera
- 10 bola daging sapi, potong menjadi dua
- 1 bawang bombay besar, iris
- Air secukupnya untuk kuah
- 1 sendok makan minyak goreng bawang putih
- Garam
- Bubuk lada
- Bumbu sesuai selera

Cara membuat sawi putih bakso:

1. Didihkan air, tambahkan minyak bawang, garam, merica dan totole.

2. Tambahkan sawi putih, tutup panci, masak hingga sawi setengah matang.

3. Tambahkan bakso sapi dan daun bawang, masak hingga semuanya matang.

4. Koreksi rasa, angkat dan sajikan. Anda bisa menambahkan 1 sendok teh minyak bawang agar lebih harum.

5. Jika tidak ada minyak bawang merah, bisa diganti bawang putih cincang, tumis dengan sedikit minyak sayur sampai harum, lalu tambahkan air.

6. Sawi putih saus bakso siap disajikan

5. Sawi Putih Goreng Telur - Resep Olahan Sawi Putih

Bahan sawi putih goreng telur:

- 3 buah sawi putih, iris
- 1 wortel kecil, potong korek api
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, iris
- 2 siung bawang merah iris
- 1 bawang bombay, iris secara diagonal
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap ikan
- Garam dan merica

Cara membuat sawi putih goreng telur:

1. Aduk telur, sisihkan di pinggir wajan.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan wortel, masak hingga layu.

3. Tambahkan sawi dan daun bawang, tambahkan bumbu. Masak hingga matang.

6. Sawi Putih Kuah Santan - Resep Olahan Sawi Putih

Bahan sawi putih kuah santan:

- 6 buah sawi putih, potong
- 1 wortel kecil, potong korek api
- 2 buah cabai merah, iris melintang
- 1 lembar daun salam
- lengkuas 3 cm
- 1 bungkus santan instan
- 500 ml air
- garam dan gula
- bubuk sup

Bumbu halus:

- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- kunyit 2 cm
- 1 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat sawi putih kuah santan:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

2. Tuang air dan santan. Masak hingga mendidih.

3. Tambahkan sawi, wortel dan cabai

4. Tambahkan gula dan garam. Masak hingga matang.

Coba Berbagai Macam Resep Olahan Sawi Putih Nikmat

7. Sup Sawi Putih Tahu - Resep Olahan Sawi Putih

Bahan sup sawi putih tahu:

- 5 siung bawang putih, ditumbuk dan dipotong kecil-kecil
- 1/4 atau 1/2 bawang bombay, potong kecil-kecil
- Tahu putih, potong dadu
- 1 ikat sawi putih, potong kecil-kecil, pisahkan umbi dan daunnya
- Tulang ayam rebus untuk sausnya

Cara membuat sup sawi putih tahu:

1. Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum.

2. Tambahkan sawi.

3. Tambahkan air matang. Tambahkan lebih banyak air ke setengah panci sampai mendidih.

4. Tambahkan tahu putih.

5. Bumbui dengan 2 sendok teh kaldu jamur, 2 sendok teh kaldu ayam, 2 sendok teh garam, dan 1 sendok teh merica.

6. Tambahkan daun sawi putih. Tutup panci sampai mendidih.

7. Tambahkan air sampai penuh. tutup sampai mendidih dan sawi matang.

8. Sup Mie Sawi Putih - Resep Olahan Sawi Putih

Bahan sup mie sawi putih:

- 1 buah sawi putih 700 gr
- 2 wortel
- 3 daun bawang
- 1 buah tomat, iris
- 100 gram udang
- 100 gr ayam, potong kotak
- 2 sosis, iris tipis
- 2 butir telur, rebus matang

Bumbu halus:

- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 pecan
- 1 sendok makan ebi yang sudah dicuci bersih
- 1 sendok teh lada
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 tomat potong dadu kecil dalam blender halus
- 1 liter air
- Minyak untuk menggoreng
- Irisan seledri
- Bawang goreng
- Irisan cabai

Cara membuat sup mie sawi putih:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.

2. Setelah harum, tambahkan tomat giling. tumis kembali hingga air tomat berkurang.

3. Tambahkan air. Kemudian tambahkan saus tiram, kecap asin dan minyak wijen.

4. Tambahkan wortel. Masak wortel sampai tingkat kematangan yang diinginkan.

5. Tambahkan bahan protein.

6. Tambahkan semua sisa sayuran.

7. Masak hingga matang.

8. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

9. Sawi Putih Ayam Asam Manis - Resep Olahan Sawi Putih

Bahan sawi putih ayam asam manis:

- 1 ikat sawi putih, buang setiap daunnya
- 250 gram paha ayam (daging dan kulit), fillet
- 3 sendok makan tepung singkong
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk

Saus asam manis pedas:

- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 cabai merah, haluskan
- 3 cabai merah keriting, haluskan
- 2 sendok makan cuka
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 150 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menggoreng

Cara membuat sawi putih ayam asam manis:

1. Haluskan dan campur semua bahan isian ayam dengan chopper.

2. Rebus sawi putih selama 1 menit hingga layu, tiriskan.

3. Siapkan 1 potong sawi putih, ambil 1 sendok makan campuran ayam, letakkan di pangkal batang sawi, gulingkan ke depan ke arah ujung daun, potong ujungnya. Lakukan hingga semua adonan habis.

4. Kukus sawi gulung selama 30 menit atau hingga matang.

5. Saus asam manis pedas: Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air, cuka, garam, dan gula pasir, masak hingga mendidih.

10. Tumis Sawi Putih - Resep Olahan Sawi Putih

Bahan tumis sawi putih:

- 8 buah sawi putih, cuci, iris
- 1 buah wortel, potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 ruas kencur
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 buah cabai merah besar, iris sesuai selera
- 1000 ml air
- 100 ml santan
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat tumis sawi putih:

1. Didihkan air, masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas. Aduk hingga tercampur.

2. Tambahkan wortel, rebus hingga matang.

3. Tambahkan sawi. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.

4. Tambahkan santan. Aduk hingga tercampur.

5. Tambahkan irisan cabai merah.

6. Masak hingga sayur matang, cek rasa.

7. Tauge sawi putih siap dihidangkan.

12. Kimchi Fermentasi Sawi Putih - Resep Olahan Sawi Putih

Bahan Kimchi Fermentasi Sawi Putih:

- 2 sawi putih, cuci bersih, rendam garam selama 1 jam
- 10 siung bawang putih, parut
- 2 lobak, parut dan potong memanjang
- 1 buah pir atau apel fuji, parut
- 1 bawang bombay besar, potong memanjang
- 2 jari jahe, parut
- 10 sendok makan kecap ikan
- 10 sendok makan bubuk cabai Korea untuk kimchi
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan minyak wijen

Cara membuat Kimchi Fermentasi Sawi Putih:

1. Potong sawi sesuai selera. Rendam dengan garam.

2. Sambil menunggu sawi, bisa diparut bahan lainnya.

3. Jika sudah siapkan baskom, campur semua bahan termasuk bumbu. Campur dengan tangan (gunakan sarung tangan plastik).

4. Setelah semua bahan tercampur, masukkan ke dalam toples kaca dan tutup. Diamkan selama 24 jam atau jika suka lebih asam bisa sampai 2-3 hari.

5. Setelah itu simpan saja di lemari es.

13. Tumis Sawi Putih Pedas - Resep Olahan Sawi Putih

Bahan tumis sawi putih pedas:

- 1 kepala sawi putih
- 2 bawang bombay besar
- 2 wortel
- 25 batang cabai merah
- 2 bawang bombay besar
- 3 siung bawang putih
- 1 tomat kecil
- 1 sendok teh saus tiram
- 5 sdt gula pasir (bisa dikurangi)
- Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat tumis sawi putih pedas:

1. Rebus bawang bombay, tomat, dan cabai hingga layu, lalu giling setelah dingin hingga halus.

2. Tumis bumbu halus.

3. Tambahkan wortel dan sawi putih, tambahkan saus tiram, gula, garam, dan penyedap rasa, aduk rata, tambahkan air secukupnya.

4. Masak hingga sawi empuk, sesuaikan selera.

5. Tambahkan daun bawang, sajikan.

14. Sawi Putih Gulung Sosis - Resep Olahan Sawi Putih

Bahan kulit:

- 15-20 lembar daun sawi putih segar (kukus selama 5 menit)

Bahan isi:

- 1/2-1 wortel, potong kecil-kecil atau potong dadu
- 3 buah tahu kuning atau putih
- 1 butir telur
- 2-3 potong sosis ayam, iris tipis (bisa diganti ayam)
- 2 siung bawang putih, iris tipis atau tumbuk
- 2 siung bawang merah, iris tipis atau haluskan
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan tepung jagung
- 3/4 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 3/4 sendok teh bumbu atau kaldu jamur

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum

 2. Masukkan irisan wortel, tumis, lalu masukkan tahu, geprek dan aduk di wajan.

3. Tambahkan telur, aduk, tambahkan sosis, aduk, tambahkan bumbu. Terakhir masukkan tepung terigu, aduk rata, angkat dan sisihkan.

4. Tata isian di atas daun sawi yang sudah ditiriskan, lalu gulung. Tata di atas loyang atau wadah tahan panas, lakukan hingga sawi dan sarinya habis.

5. Kukus sawi gulung selama 5 menit.

6. Angkat, sajikan hangat dengan saus sambal.

Nah itu tadi ulasan singkat tentang berbagai macam resep olahan sawi putih nikmat yang bisa anda coba dari rumah. Simak juga berbagai artikel menarik lain di halaman utama. Selamat membaca!.

Baca Juga:

- Berbagai Resep Tumis Kangkung Saus Tiram Rumahan Praktis dan Nikmat
- Aneka Resep Cumi Saus Tiram
- Aneka Resep Ayam Goreng Korea
- Aneka Resep Udang Saus Tiram
- Aneka Resep Ayam Goreng Tepung Krispi
- Aneka Resep Kepiting Saus Tiram