 |
| Aneka Resep Kue Mochi Berbagai Isi |
Kue mochi adalah salah satu kue yang berasal dari Jepang. Kue mochi sudah menjadi bagian dari budaya ciri khas Jepang. Kue mochi juga banyak dijumpai di Indonesia, salah satu kota Sukabumi.
Ruang Riang Creative - Mendengar kata mochi, mungkinan yang pertama kalinya tebersit adalah kue ciri khas Jepang dengan struktur kenyal dan empuk. Mochi adalah kue yang dibuat dari tepung ketan, dibentuk bundar dan diberi isian seperti kacang-kacangan. Kudapan ini sering dihidangkan saat perayaan tradisional mochitsuki atau perayaan tahun baru Jepang.
Saat ini di Indonesia kue mochi mudah ditemui di etalasi penjual jajanan tradisional. Bahkan juga kue ini mempunyai variasi rasa yang bermacam dan mengunggah hasrat.
Sajian ini bisa juga kamu bikin di dalam rumah secara mudah. Nach, untuk isinya, kamu dapat samakan dengan seleramu. Dapat dengan kacang tanah, cokelat, kacang mete dan banyak yang lain.
Simak Aneka Resep Kue Mochi Berbagai Isi
1. Resep Kue Mochi kacang wijen
Bahan isian:- 50 gr kacang tanah sangrai, lumatkan
- 2 sdm wijen, sangrai
- 4 sendok makan gula lembut
- 1 sendok makan minyak goreng
- Secubit garam
- Air seperlunya
Bahan baluran:
- 50 gr maizena
- 1 helai daun pandan, sangrai sampai kering
Bahan kulit mochi:
- 150 gram tepung ketan
- 1 saset susu Dancow full krim
- 1 sendok makan maizena
- 60 gr gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
- 200 mililiter air
- bahan warna merah muda seperlunya
Langkah membuat resep kue mochi:
1. Buat bahan isian: campur seluruh bahan isian, tambah air dikit demi sedikit sampai dapat dipulung. Wujud bundar sesuai dengan selera, pinggirkan.
2. Selanjutnya buat kulit mochi: campur seluruh bahan, aduk sampai rata sampai gula terlarut. Lantas saring.
3. Kukus 15 menit, aduk sampai rata dan kukus kembali 10 menit atau hingga masak. Angkat dan dinginkan.
4. Gilas kulit mochi, potong kotak-kotak kecil. Mengambil satu kulit, berikan isian kacang dan wijen lalu bulatkan kembali.
5. Balur dengan maizena tipis-tipis, bungkus dan siap dihidangkan.
3. Resep Kue Mochi isi cokelat
Bahan kulit:- 125 gr tepung ketan
- 135 ml air putih
- 1/2 sendok teh garam
- 60 gr gula kastor
- 20 gr mentega putih
- bahan warna makanan seperlunya
Bahan isian:
- choco crunch
- tepung maizena sangrai seperlunya
Langkah membuat resep kue mochi isi coklat:
1. Campur dan aduk sampai rata tepung ketan, air, garam dan gula lalu saring.
2. Kukus dalam tempat antilengket sepanjang 25-30 menit atau, adonan terbuka.
Lantas angkat dan diamkan hangat.
3. Tambah mentega putih lalu uleni sampai kalis 5-10 menit. Berikan beberapa tetes bahan warna makanan sesuai dengan selera.
4. Mengambil lebih kurang 1 sendok adonan lalu berikan bahan isian, lalu tutup dan merapatkan. Selanjutnya gulingkan ke bahan lapisan. Kerjakan sampai adonan habis. Siap disajikan.
4. Resep Kue Mochi es cream
Bahan kue mochi:- 160 gr tepung ketan
- 80 gr gula butir lembut
- 130 ml susu cair
- 20 gr maizena sangrai
- bahan warna seperlunya
- minyak seperlunya
Langkah membuat kue mochi es cream:
1. Persiapkan panci kukusan, alasi tutupnya dengan lap
2. Campur seluruh bahan mochi terkecuali minyak dan maizena sangrai. Aduk sampai rata sampai lembut dan tidak bergerindil.
3. Tuangkan adonan mochi ke mangkok yang telah dibaluri minyak
4. Kukus hingga masak
5. Sesudah masak, isi mochi dengan es cream, lalu selekasnya peti-eskan.
 |
| Aneka Resep Kue Mochi Berbagai Isi |
5. Resep Kue Mochi isi buah
Bahan:- 5 biji jeruk shantang, jeruk kecil manis, kupas kulitnya
- 150 gram tepung ketan
- 30 gr tepung maizena- 30 gr gula lembut
- 60 ml santan
- 20 ml susu UHT
- 2 sdm butter, cairkan
- 50 gr maizena sangrai
Langkah membuat resep kue mochi isi buah:
1. Campur santan, butter cair dan susu UHT. Aduk sampai rata, pinggirkan.
2. Campur tepung ketan, tepung maizena dan gula aduk sampai rata. Tuang bahan nomor 1, sedikit-demi sedikit. Uleni sampai adonan kalis.
3. Kukus adonan sepanjang 20 menit.
4. Taburi tepung maizena sangrai pada telapak tangan.
5. Mengambil adonan yang sudah dikukus lalu gepengkan, tambah jeruk. Buntel rapi sampai buah jeruk menyelimutinya adonan jeruk. Suguhkan.
6. Resep Kue Mochi isi kacang mete
Bahan:- 250 gram tepung ketan
- 10 gr terigu
- 300 mililiter santan
- secubit garam
- bahan warna sesuai dengan selera
Bahan isi:
- 100 gram kacang mete sangrai
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 sdm wijen, sangrai
- 2 sendok makan air panas
Langkah membuat resep kue mochi isi kacang mete:
1. Buat bahan isian, kacang mete sangrai ditumbuk tidak boleh terlampau lembut.
2. Campur dengan gula pasir, wijen dan air panas. Aduk sampai rata sampai dapat
dipulung.
3. Buat kulit mochi, aduk santan, garam, dan tepung sampai terlarut, saring bila perlu.
4. Tuangkan kombinasi ke plastik tahan panas/mangkok.
5. Berikan bahan warna sesuai dengan selera
6. Kukus hingga masak dan kelihatan cukup terbuka.
7. Uleni saat lagi panas. Pakai kain atau lap untuk perlindungan tangan.
8. Mengambil adonan kulit berikan isi.
9. Wujud bundar, balur dengan tepung maizena. mochi siap dihidangkan.
7. Resep Kue Mochi oreo cokelat.
Bahan kulit:- 150 gram tepung ketan
- 60 gr susu bubuk
- 50 gr gula pasir
- 200 mililiter air
- 2 sendok makan minyak
- garam sedikit
- bahan warna makanan seperlunya
Bahan isian:
- 5 biji oreo
- 1 sendok makan minyak zaitun
Bahan taburan:
- tepung maizena seperlunya, sangrai
- 1 helai daun pandan disangrai
Langkah membuat resep kue mochi oreo coklat:
1. Masukan seluruh bahan kulit, aduk-aduk sampai tercampur rata, kukus.
2. Chopper seluruh bahan isian, lalu pulung dan bulat-bulatkan isian ukuran sesuai
dengan selera.
3. Paling akhir mengambil adonan, dan bulat-bulatkan adonan kulit, berikan isian.
Janganlah lupa berikan bahan taburan.
8. Resep Kue Mochi pandan isi kacang
Bahan kulit:- 150 gram tepung ketan putih
- 15 gr tepung beras
- 165 ml air
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 20 gr mentega putih, lelehkan
- air pandan seperlunya
- 10 tetes esens pandan
- 30 gr tepung maizena, disangrai 5 menit, timbang 25 gr untuk taburan
Bahan isi:
- 75 gr kacang tanah kulit, dimasak, dicincang lembut
- 1 sendok makan gula pasir
Langkah membuat resep kue mochi pandan isi kacang:
1. Buat bahan isian, campur kacang cincang dan gula pasir. Bulat-bulatkan isian.
2. Campurkan air, gula pasir, garam, dan mentega putih leleh. Aduk sampai rata.
3. Tuangkan ke tepung ketan putih dan tepung beras sedikit-sedikit sekalian
diaduk-aduk perlahan-lahan.
4. Tambah air pandan dan esens pandan. Aduk sampai rata. Angkat. Saring.
5. Selanjutnya tuangkan di pinggan tahan panas yang telah dibaluri sedikit minyak.
6. Kukus 35 menit hingga masak, angkat dan aduk-aduk dengan sendok kayu.
7. Lantas rentangkan kertas roti di meja, tuangkan adonan di atas kertas roti.
8. Selanjutnya tutup kembali dengan kertas roti. Giling dan gepengkan adonan dengan rolling pin sampai ketebalan yang diharapkan.
9. Dengan kontribusi cookie cutter bundar, bikin adonan. Berikan isian lalu bulatkan. Buat sampai adonan habis. Paling akhir, gulingkan pada tepung sangrai. Tata dalam piring sajian.
Nah itu tadi ulasan singkat tentang resep kue mochi berbagai isi yang bisa Anda coba dirumah. Simak juga artikel menarik lain di halaman utama. Selamat membaca!