 |
| 19 Daftar Resep Mie Kuah Rumahan Praktis |
Daftar resep mie kuah ini mungkin bisa membantu Anda dirumah. Mie kuah menjadi makanan paling dicari saat lapar tengah malam atau saat hujan turun. Selain mengenyangkan, mie kuah juga memberikan rasa segar setelah menyantapnya. Simak daftar resep mie kuah berikut ini.
Ruang Riang Creative - Mie kuah juga begitu populer terutama di daerah seperti puncak. Resep mie kuah rumahan agaknya berguna sebagai referensi ide memasak variasi mie kuah rumahan praktis dan anti ribet.
Jika Anda bosan dengan resep mie kuah rumahan yang itu-itu saja, tak ada salahnya mencoba beberapa daftar resep mie kuah di bawah ini.
Aneka resep mie kuah rumahan berikut ini bisa Anda buat dan nikmati bersama keluarga. Dengan berbagai tambahan bahan sederhana seperti telur, seafood, sayuran, hingga daging, mie kuah buatan Anda akan terasa lebih istimewa.
19 Daftar Resep Mie Kuah Rumahan Praktis
1. Resep Mie Kuah Nyemek
Bahan:- 100 gr mie kuning kering
- 100 gr fillet ayam, potong-potong
- 10 ekor udang, kupas
- 1 buah telur diorak arik
- 3-4 lembar pok choy, potong-potong
- 3 lembar kol, potong-potong
- 400 ml air
- 1 buah tomat, iris
- 1 tangkai daun bawang, iris
- Lada dan garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bahan bumbu:
- 1 sdm saus raja rasa
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap manis
Bumbu dihaluskan:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah besar
- 15 cabai rawit merah
- 3 butir kemiri
Pelengkap:
- Acar
- Kerupuk
- Irisan daun bawang
- Bawang merah goreng
Cara membuat Resep Mie Kuah Nyemek:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, selanjutnya masukkan udang, ayam, dan telur orak arik. Masak hingga udang dan ayam berubah warna, masukkan air dan didihkan.
2. Setelah air mendidih, masukkan mie, sayuran, bumbu saus, lada, dan garam. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata. Cicipi dan koreksi rasa. Matikan api bila sayuran sudah layu.
3. Sajikan mie nyemek dengan taburan daun bawang dan bawang merah goreng. Tambahkan kerupuk dan acar.
2. Resep Mie Kuah Tek-tek
Bahan:
- 1 bungkus mie burung dara, rebus
- 1 buah sosis, iris
- 1/4 buah bawang, iris
- 1 buah cabai merah, iris
- 1 butir telur
- 1 buah tomat
- 4 batang sawi hijau
- 3 lembar kol
- 2 batang daun bawang
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit
- 1 buah cabai merah
- 1 butir kemiri
- Saus tomat
- Kecap manis secukupnya
- Saus tiram secukupnya
- Air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat Resep Mie Kuah Tek-tek:
1. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, sosis, irisan cabai dan bawang bombay hingga wangi, kemudian masukkan telur orak arik.
2. Tambahkan air, mie yang sudah direbus tadi. BumbuI dan masukkan semua sayuran. Aduk rata, koreksi rasa.
3. Masak hingga sayuran agak sedikit layu. Matikan api, sajikan.
3. Resep Mie Kuah Gomak Pedas
Bahan:
- 1/2 bungkus kecil mie gomak, rebus lalu tiriskan
- 100 gr daging ayam fillet, iris tipis
- Segenggam kangkung
- 3 lembar kol, iris
- Santan kental secukupnya
- Garam, penyedap jamur, gula dan merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
Cara membuat Resep Mie Kuah Gomak Pedas:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan irisan daging ayam fillet.
3. Tambahkan air secukupnya, masak hingga air mendidih.
4. Setelah itu masukkan mie, diamkan sebentar.
5. Lalu masukkan kangkung dan kol.
6. Tambahkan santan kental secukupnya.
7. Masukkan garam, penyedap jamur, gula, dan merica secukupnya.
8. Tes rasa, jika sudah pas matikan api lalu sajikan.
4. Resep Mie Kuah Celor Palembang
Bahan:
- 500 gr mie kuning basah
- 300 gr udang
- 250 ml santan kental
- Garam, gula pasir, merica secukupnya
- 3 sdm tepung terigu, dilarutkan dengan air secukupnya
- 6 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
Bahan pelengkap:
- Telur rebus
- Toge, petiki, seduh air panas.
- Daun kucai, cuci bersih, iris.
- Bawang goreng
Cara membuat resep mie kuah celor Palembang:
1. Cuci bersih udang, kupas kulit dan kepala.
2. Rebus kulit dan kepala dengan air secukupnya untuk kaldu. Saring. Sisihkan.
3. Bersihkan udang, buang kotorannya. Sebagian dicincang kasar, sebagian biarkan utuh.
4. Seduh mie kuning dengan air panas, sisihkan.
5. Haluskan bawang putih, bawang merah dan merica, lalu tumis hingga harum.
6. Masukkan udang cincang, tumis sebentar. Masukkan udang utuh.
7. Tambahkan kaldu udang dan santan kental. Masak hingga mendidih sambil diaduk terus.
8. Tambahkan garam dan gula.
9. Tuangkan terigu yang sudah dicairkan dengan air. Aduk hingga kuah mengental.
10. Siap disajikan.
5. Resep Mie Kuah Spesial
Bahan:
- 100 gr mie telur, kering
- 2 lembar kol, potong kasar
- 6 lembar daun sawi, potong kasar
- 400 ml air
- 1 batang seledri, rajang kasar
- 1 batang daun bawang
- 1 butir telur, kocok lepas
- 3 sdm kecap manis
- 1/4 sdt merica bubuk
- Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1 cm jahe
Toping:
- Oseng ati ampela
- Acar cabai mentimun
- Bawang merah goreng
Cara membuat Resep Mie Kuah Spesial:
1. Panaskan minyak, masukkan telur buat orak arik kasar, masukkan bumbu halus tumis sampai harum.
2. Masukkan kol dan sawi, aduk sebentar sampai sawi layu.
3. Tambahkan air dan masukkan mie, aduk sebentar sampai mie lemas, tambahkan kecap manis, merica, gula, garam dan kaldu bubuk.
4. Terakhir masukkan daun seledri dan daun bawang, aduk sebentar, cicipi rasa, tunggu sampai mendidih, angkat.
5. Siapkan mangkuk saji, masukkan mie dalam mangkuk sajikan dengan bahan pelengkap.
6. Resep Mie Kuah Sayur Baby Crab
Bahan:
- Mie Telur
- Wortel, iris
- Sawi
- Baby crab
- saus Tiram
- Kecap asin
- Kecap manis
- cabai rawit
- Penyedap rasa
Bahan bumbu halus:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kemiri
- Garam
Cara membuat Resep Mie Kuah Sayur Baby Crab:
1. Tumis bumbu halus. Setelah wangi masukkan baby crab, tambahkan air.
2. Setelah mendidih masukkan mie dan wortel. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, penyedap.
3. Terakhir tambahkan rawit. Setelah matang angkat dan sajikan.
7. Resep Mie Kuah Kari Daging
Bahan:
- 250 gr mie kuning basah
- 150 gr daging sapi iris
- 400 ml air kaldu, rebusan daging
- Garam, gula, kecap sesuai selera
- Daun salam
- Minyak untuk menumis
- Toge, kol, daun bawang, tomat
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit setan
- 1 butir kapulaga
- 1 buah kunyit, bakar
- 1/4 jinten
- 1 sdt lada
Cara membuat Resep Mie Kuah Kari Daging:
1. Haluskan bumbu halus yang sudah disiapkan. Setelah halus, tumis bumbu sampai harum. Tambahkan salam.
2. Masukkan daging sapi yang sudah diiris. Lalu tambahkan air kaldu, garam, gula, kecap sesuai selera. Masak sampai air menyusut dan daging meresap.
3. Setelah itu masukkan mie dan sayuran ke dalam tumisan. Aduk sampai semua
bahan tercampur rata.
4. Setelah matang, letakkan pada piring saji, berikan tambahan acar timun dan acar bawang serta emping, bisa juga ditambahkan bawang goreng.
8. Resep Mie Kuah Kuning
Bahan:
- 100 gr mie kuning kering
- 8 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah
- 1 butir telur, kocok lepas
- 5 lembar kol
- 50 gr caisim
- 5 buah bakso, diiris
- 1 sdm kecap manis
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 batang daun bawang
- 3 batang seledri
- 800-1000 ml air
- Garam
- Merica
- Kaldu jamur
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat Resep Mie Kuah Kuning:
1. Rebus mie dengan air mendidih sampai empuk, angkat, tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan air, biarkan sampai mendidih.
4. Lalu masukkan telur kocok, aduk.
5. Tambahkan kol, caisim, bakso dan mie.
6. Masukkan garam, merica, kaldu jamur, kecap.
7. Tambahkan tomat, daun bawang dan seledri. Siap dihidangkan
 |
| 19 Daftar Resep Mie Kuah Rumahan Praktis |
9. Resep Mie Kuah Tomyam Asam Manis
Bahan:
- 1/2 kg mie kuning
- 3 sdm pasta tomyam
- Sereh
- Lengkuas
- Daun jeruk
- Air
- Perasan jeruk nipis
- Bakso
- Suki
- 1/2 kg udang
- Tahu Jepang
- Bawang putih goreng
- Bawang goreng
- Garam
- Gula
Cara membuat Resep Mie Kuah Tomyam Asam Manis:
1. Didihkan air, masukkan semua bahan kecuali mie.
2. Jika sudah tercampur, matikan kompor. Tata mie di mangkuk lalu siram dengan kuah tomyam. Sajikan
10. Resep Mie Kuah Pedas Padang
Bahan:
- 1 keping mie kuning Padang
- 1 butir telur
- Daun bawang dan seledri
- Garam dan kaldu jamur
- 1 sdt kecap manis
- 1 buah tomat
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah keriting
Toping:
- Selada
- Timun
- Tomat
- Dendeng kering
- Telor ceplok
Cara membuat Resep Mie Kuah Pedas Padang:
1. Rebus mie dengan air panas, tiriskan. Kemudian siapkan bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus. Setelah harum masukkan air. Tunggu hingga air sedikit
mendidih
3. Jangan tunggu hingga terlalu mendidih, masukkan telur dan aduk cepat hingga kuah menjadi kental. Masukkan tomat iris
4. Disusul masukkan mie yang sudah direbus, tambahkan kecap manis. Koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri. Dan beri toping.
11. Resep Mie Kuah Lomie Sapi Kangkung
Bahan:
- Mie kuning
- 1 ikat kangkung
- 3 butir bawang putih slice
- Tauge
- Daging sapi cincang
- 10 butir bawang merah slice
Bahan kuah:
- 4 siung bawang putih cincang
- 1 sdm rebon kering
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- Lada secukupnya
- 1/2 sdm kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt minyak wijen
- Minyak secukupnya
- Air secukupnya
- Air dicampur 1 sdt maizena untuk mengentalkan
Cara membuat Resep Mie Kuah Lomie Sapi Kangkung:
1. Panaskan secukupnya minyak dan goreng bawang merah yang sudah diiris tipis. Sisihkan bawang dan minyaknya.
2. Panaskan panci isi air yang sudah diberi sedikit cuka dan garam. Didihkan dan blansir kangkung dan bawang putih slice. Angkat dan berikan 1 sdm minyak bawang merah tadi dan garam. Sisihkan.
3. Blansir tauge. Sisihkan.
4. Masak daging dengan pan fried di teflon dengan sedikit minyak, daging cincang dibumbui cukup dengan garam lada dan kecap.
5. Buat kuah lomie dengan cara panaskan 1 sdm minyak dan masukkan bawang putih cincang dan rebon. Masak hingga harum. Masukkan kecap manis dan saus tiram.Tumis sebentar dan masukkan air. Bumbui dengan lada garam dan kaldu. Kentalkan dengan air + maizena. Masukkan minyak wijen dan sisihkan.
6. Rebus mie hingga matang. Sisihkan.
7. Tata di mangkuk saji. Mie, kangkung, tauge, daging sapi, dan bawang goreng, berikan kuah lomie. Lomie siap dihidangkan.
12. Resep Mie Kuah Medan
Bahan:
- 1 bungkus mie hokkian
- Toge rebus secukupnya
- 1 buah kentang uk besar rebus
- 5 buah telur rebus
- Jeruk nipis
- Bawang goreng
- Kerupuk emping
- Sambal rawit ijo blender lalu rebus
Bahan kuah:
- Kulit kepala udang
- 1 ruas sereh geprek
- 4 lembar salam
- 1 bonggol besar gula Jawa
- 3 bj kapulaga
- 3 buah pekak
- 3 buah cengkeh
- 1 buah kayu manis
- 2 ltr air
- Larutan sagu untuk mengentalkan
Cara membuat Resep Mie Kuah Medan:
1. Rebus semuanya kecuali larutan sagu dengan api kecil sampai keluar kaldu udang lalu saring.
2. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam kuah, beri kecap manis, kecap asin, saus tiram dan totole cek rasa setelah pas dan didih masukkan air sagu
sambil diaduk rata.
Bumbu halus untuk kuah:
- 8 bawang merah
- 8 bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 sdt pala bubuk
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1 sdt jinten
Bahan Tumisan udang:
- 500 gr udang belah buang kotoran lalu chopper sampai halus dan tumis sehabis masak bumbu halus beri air sedikit, saus tiram, kecap manis, totole, dan lada secukupnya
Cara penyajian mie rebus kuah Medan:
1. Tata mie beri toge, kentang siram kuah beri tumisan udang, bawang goreng, kerupuk, jeruk nipis dan sambal rawit.
 |
| 19 Daftar Resep Mie Kuah Rumahan Praktis |
13. Resep Mie Kuah Shirataki Kaldu
Bahan:
- 1 keping mie shirataki kering
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang potong-potong
- 1 siung bawah putih di geprek
- 2 buah cabai rawit merah untuk taburan
- 1 sdm bawang goreng untuk taburan
- Lada bubuk
- Garam
- 400 ml kaldu ayam
- Bumbu penyedap
Cara membuat Resep Mie Kuah Shirataki Kaldu:
1. Buka mie shirataki dari bungkusnya, rendam dalam air panas sampai mengembang dan lembut. Tiriskan.
2. Didihkan kaldu ayam atau air biasa ditambah 1 buah kaldu blok kaldu ayam.
3. Masukkan bawang putih yang sudah digeprek.
4. Masukkan telur, masak hingga matang, jangan diaduk.
5. Masukkan mie, daun bawang, garam, lada bubuk, dan bumbu penyedap. Masak
selama 5 menit.
6. Masukkan potongan cabai rawit sesaat sebelum diangkat.
7. Tuang ke dalam mangkuk, hidangkan panas dengan taburan bawang goreng di atasnya.
14. Resep Mie Kuah Pedas Spesial
Bahan:
- 1 keping mie keriting
- Sawi
- 1 batang seledri
- 1/2 buah tomat
- 10 cabai rawit
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm cabai halus
- 1 sdm bawang merah halus
- 1/2 sdm bawang putih halus
- 1 sdt kemiri halus
- Garam
- Gula
- Kaldu jamur/penyedap
- Air secukupnya
Cara membuat resep mie kuah pedas spesial:
1. Tumis bawang merah, putih, dan kemiri.
2. Jika sudah harum, masukkan cabai halus dan potongan rawit.Tambahkan irisan sayur, seledri, dan tomat.
3. Masukkan saus sambal, garam, gula, dan kaldu jamur, lalu aduk hingga merata.
4. Beri air cukup banyak, tunggu hingga mendidih.
5. Jika air sudah mendidih, masukkan mie dan telur ayam, aduk hingga tercampur rata.Tunggu hingga air menyusut dan mi matang.
6. Jangan lupa taburi bawang goreng sebelum disajikan.
15. Resep Mie Kuah Susu Creamy
Bahan:
- 1 bungkus Mie instan
- 1 butir Telur
- 1 buah Sosis ayam, potong-potong
- 30 g Chicken luncheon, potong-potong
- 2 lembar Sawi, potong-potong
- 1 batang Daun bawang, potong-potong
- 1 buah Tomat, potong-potong
- 1 siung Bawang putih, geprek dan iris
- 1/4 butir Bawang bombay iris-iris
- 150 ml Susu full cream UHT
- 100 ml Air panas
- 1 buah Cabai rawit setan, iris
- Keju Cheddar parut secukupnya (optional)
- Secukupnya Garam dan kaldu jamur
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara membuat resep mie kuah susu creamy:
1. Rebus mie sesuai dengan petunjuk kemasan, angkat dan tiriskan.Ceplok telur di air hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Begitu juga dengan sawi dan kale, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.Masukkan sosis dan chicken luncheon, aduk rata.
4. Tuang susu dan air, bumbui dengan bumbu mie instan, aduk rata.Masukkan tomat, daun bawang dan keju parut jika pakai.
5. Jangan lupa tes rasanya, jika kurang bisa tambah garam dan kaldu jamur.Masak hingga mendidih.
6. Tata mie, telur dan sayur di mangkok.Tuang kuah susu.
7. Taburi dengan cabai rawit iris.Sajikan.
16. Resep Mie Kuah Tahu Kuning Balikpapan
Bahan:
- 5 buah tahu Pong,belah segitiga
- 250 gram mie telur/mie kuning
- 200 mili santan instan
- 800 mili air
- 300 mili air (untuk merebus mie kuning)
- 1 bungkus bumbu kare instan
Bumbu Halus:
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- Bawang goreng dari 5 butir bawang merah
- Sesuai selera daun seledri (bisa di skip)
- Sambal khusus Mie Tahu Santan
- Garam
- Gula pasir
- Merica
- Bubuk kaldu
Cara membuat Resep Mie Kuah Tahu Kuning Balikpapan:
1. Didihkan air lalu masukkan mie kuning sambil di aduk agar merata matangnya.
2. Cukup di masak sekitar 5 menit, angkat dan tiriskan.Goreng bawang merah untuk bawang goreng, tiriskan.
3. Goreng tahu hingga matang, tiriskan.Siapkan bumbu halus dan tumis.Didihkan air lalu masukkan bumbu halus dan bumbu kare.
4. Aduk hingga merata atau bumbu larut di air.Tambahkan santan lalu aduk perlahan dengan api kecil.
5. Masukkan tahu dan tambahkan bumbu penyedap, aduk-aduk.
6. Setelah matang, tes rasanya dan sajikan.
17. Resep Mie Kuah Bakso Pokcoy
Bahan:
- 1 bks mie instan
- 5 bh bakso ayam belah empat
- 1 ikat kecil pokcoy potong
- 1 bh wortel potong-potong
- 1 mangkok kaldu ayam
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 250 ml air
Cara membuat resep mie kuah bakso pokcoy:
1. Siapkan panci berisi air rebus hingga mendidih masukan kaldu ayam.
2. Tumis bawang putih cincang hingga layu dan wangi.
3. Masukan dalam panci berisi air kaldu lalu masukan wortel, bakso, mie beserta bumbu mie.
4. Kemudian masukan sayur pokcoy masak sebentar dan angkat.
5. Tuang dalam mangkok saji dan siap dinikmati.
18. Resep Mie Kuah Saus Tiram
Bahan:
- 1 papan mie kunin
- 1 siung bawang putih, cincang
-1/2 sdt merica bubuk
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap manis
- minyak secukupnya
- bakso seafood secukupnya (optional)
Cara membuat resep mie kuah saus tiram:
1. Rebus mie kuning hingga setengah matang, tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga haru, masukkan cabai rawit dan sedikit garam. Masak hingga layu dan matang.
3. Masukkan saus tiram, kecap asin, dan merica bubuk. Aduk rata dengan bumbu lainnya.
4. Masukkan mie kuning dan tuang air secukupnya.
5. Masak hingga mendidih, tuang kecap manis dan masukkan bakso seafood secukupnya.
6. Masak hingga mie matang dan kuah mengental.
19. Resep Mie Kuah Soto Susu
Bahan:
- 5 bungkus mie instan rasa soto
- 50 gram susu bubuk full cream
- 100 gram sawi hijau, potong sesuai selera
- 500 gram Dumpling isi keju
- Telur ayam
- 5 gelas air
Bahan bumbu:
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 2 buah bawang merah iris halus
- 5 buah cabe rawit merah iris halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- Minyak untuk menumis
Cara membuat Resep Mie Kuah Soto Susu:
1. Rebus mie hingga setengah matang, lalu tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah harum tambahkan air, susu bubuk, bumbu mie, dumpling keju, dan telur lalu aduk hingga mendidih dan dumpling matang.
3. Setelah mendidih tambahkan sawi, cabe rawit, mie, lalu masak hingga matang.
4. Setelah semua bahan matang, cek rasa lalu angkat dan sajikan. Taburi daun bawang bila suka.
Nah itu tadi daftar resep mie kuah rumahan praktis yang bisa Anda coba dirumah. Simak juga berbagai artikel menarik lain di halaman utama. Selamat membaca!.